L'histoire du Punjab

Quelques mots à propos de nous..

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Tout a commencé…

…Voici notre Abbajee (grand-père), c’est le doyen de la famille, il connaissait tous les secrets du Punjab !

Il adorait regarder d’anciens films Bollywoodien… Assis sur son charpai (banc), il buvait son chai en compagnie de toute sa famille.

Pour lui, le partage était primordial : à l’heure du repas, il criait « Chalo, Khana khalo! » (Allez ! Venez manger !), et quiconque était dans les alentours s’installait et dégustait les plats et les chapatis (pains traditionnels) de Bibijee (grand-mère).

 Punjab (aussi Pendjab ou Penjab)

« punj » signifiant cinq et « ab » : rivière.
Traversée par cinq rivières (« punj » signifiant cinq et « ab » : rivière), la région du Punjab est à cheval sur l’Inde et le Pakistan. L’eau en abondance rend les terres fertiles… C’est pour cette raison qu’on y cultive des cannes à sucre, du coton et des fruits et légumes qui font la richesse de la cuisine du Punjab !

Témoignages

Merci à nos clients !

“Excellent rapport qualité/prix”

« Certes c’est un buffet mais qu’est-ce que c’est bon ! Que ce soit les entrées froides (particulièrement la salade de pois chiches), les entrées chaudes, les sauces et les nombreux plats, nous nous sommes régalés. Vu le prix du buffet, le client est loin de se faire avoir. Bon choix de desserts également.
Les naans en supplément sont de bonnes tailles et très bons également.
Bref je recommande et ai hâte d’y retourner !
« 

Carine, Angers

« Un endroit de dépaysement total, avec la gentillesse du patron, qui nous échange avec les consommateurs, et nous fait par de son parcours, jusqu’à la réalisation de son voeux le plus cher… Ouvrir ce restaurant. Pour faire court et vous donner envie d’y aller… Tout était parfait !« 

Gilles D.

“Visite & passeport gourmand”

« Extérieur du restaurant impeccable, belle terrasse, accueil chaleureux intérieure agréablement décoré rappelant l’Inde évidement, sans les soucis d’insalubrité de ce pays ! Le buffet est agréable, des plats bien cuisinés, des ardoises explicatives à chaque plat proposé, ce qui évite la surprise du trop épicé…« 

Eric T., Vitry-le-François

« Super !!! »

« Le punjab vous réserve un accueil et un service comme nous n‘en trouvons malheureusement plus ! Aux petits soins pour vous, ils savent ce qu’il vous manque avant même que vous le demandiez, vous conseillent avant même que vous n’ayez ouvert la bouche je dis juste whaouuu pour tout cela sans compter que pour un restaurant à volonté c’est pas mal du tout niveau goût. Je ne dirais qu une chose je valide et revalide le Punjab !! Arrêtez-vous, réservez vous ne serez pas déçu... »

Naya, Paris